BACCALA’ AL CUCCHIAIO CON ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
Con molto piacere quest’anno partecipo al contest organizzato dall’azienda Acetaia Guerzoni che gentilmente mi ha fornito due campioni, vi indico anche il sito a cui fare riferimento per i prodotti...
View ArticleBOCCONCINI DI FAVE E BALSAMICO
Vi propongo un’altra ricetta finger food con questo meraviglioso aceto balsamico di modena igp Acetaia Guerzoni ( www.guerzoni.com) INGREDIENTI -3 Cracker tondi integrali – 30g formaggio spalmabile –...
View ArticleRAVIOLI CREMOSI AL PISTACCHIO CON CIALDA CROCCANTE.
Quando ho visto il contest indetto dal blog “Le ricette di Gessica” sul pistacchio di Bronte e non potevo non partecipare, infatti qualche anno fa avevo partecipato alla “prima edizione” come...
View ArticleA TUTTA PIZZA
Eccomi con uno dei piatti più amati, la pizza; qui di seguito la ricetta base per preparare l’impasto della pizza e dopo troverete due mie varianti. Posto questa ricetta anche perché ho ricevuto in...
View ArticleBicchierini di Cous cous al curry con verdure
Eccomi con un altro finger food, con il quale partecipo al contest organizzato dall’azienda Acetaia Guerzoni www.guerzoni.com INGREDIENTI per 10 bicchierini -150 g cous cous precotto -150ml d’acqua -1...
View ArticleMORBIDO E CROCCANTE CON SALSA DI CILIEGIE AL ROSMARINO
INGREDIENTI: Per la torta morbida al cioccolato e uvetta: -100g burro -100g zucchero -100ml latte -200g cioccolato fondente -200g farina -4 uova -100g uva sultanina Ventura -1 bustina di lievito per...
View ArticleZUCCHINE ALLA CURCUMA SU LETTO DI RISO E UVA SULTANINA.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE -2 zucchine tonde -50g uva sultanina Ventura -1 cucchiaio di curcuma -30 g parmigiano grattugiato -3g prezzemolo fresco -3 fette pane in cassetta ammorbidito nell’acqua -1/2...
View ArticleSPIEDINI DI PESCE CROCCANTI SU LETTO DI VALERIANA E CILIEGIE
INGREDIENTI PER 2 PERSONE -200g mazzancolle -200g anelli di totani o calamari -1 zucchina -50g mandorle pelate Ventura -40g farina gialla per polenta -10g prezzemolo -3g di zenzero fresco -50g...
View ArticleCOPPA ESTIVA CON CIALDA CROCCANTE al PARMIGIANO REGGIANO. #PRCHEF2015
Ho pensato questa ricetta per trovare freschezza in un piatto e allo stesso tempo ho cercato di renderlo gustoso con pochi semplice passaggi; questo grazie anche al contest Parmigiano Reggiano Chef...
View ArticleBAULETTO DI SARDE SU CREMA DI UVA SULTANINA
INGREDIENTI per due persone: -300g sarde fresche -30g mandorle pelate Ventura -2 steli di prezzemolo -1/2 spicchio d’aglio -6 olive taggiasche sott’olio -5 capperi dissalati -una manciata di pane...
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